Фізичні властивості оцтової кислоти

Оцтова кислота – безбарвна рідина, летка, має різкий специфічний запах, змішується з водою в будь-яких пропорціях, розчин кислий на смак;

1) за t < 17 С кристалізується (“крижана кислота “);
2) 3-9% водний розчин – столовий оцет;
3) 86% водний розчин - оцтова есенція